硬化或表层冷冻
硬化产品的外表面，以优化下一步加工工艺
您是否生产千层面食品或餐后甜点等分层食品？ 您的产品对热敏感吗？ 您是否需要在每层之间进行等待？ 您的强风速冻机是否已达到满负荷运行，限制了产能？ 您是否希望加快切割或切片速度，同时避免产品损坏或撕裂？ 或者您只是想把产品做得更薄？ 那么超快速表层冷冻可能是您的理想之选。
通过对食品进行超低温硬化或表层冷冻，可以使食品的一薄层表面暂时冻结。 这种瞬间冷却和硬化的表面可以让您成功地继续下一步的生产工艺：将产品输送到高速切割或切片设备中，或者将产品真空包装而不受变形影响，或是再添加一层或配料，抑或是将其输送到机械冷冻机继续冷冻过程。
无论您是需要分批工艺还是连续工艺，我们的专家都会乐意帮助您确定合适您的特定需求的紧凑型冷冻机。
咨询专家
Neil Hansford
食品技术专家，英国
“是否需要告知表层冷冻或硬化的新鲜产品之前是冷冻过的？”
不需要，因为超低温表层冷冻速度非常快，时间非常短，而且只快速冷冻了产品的外层。
想了解质量和合规性吗？
我们非常注重安全性和质量。 我们的气体和设备符合相关的食品法规。
Freshline®食品服务
我们不只是供应气体和设备，还希望帮助您在每一步中取得成功。 这就是我们之所以在食品行业创新方面处于世界领先地位的原因，我们可以在您的现场或在我们的实验室为您进行试验，并提供包括工艺评估和优化在内的咨询、分析服务及培训支持。
气体
我们的气体通常以气态和液态形式供应，帮助不同行业的客户提高环保业绩，产品质量和生产效率。
氩气
得益于我们的存储和充装设施网络，我们以各种纯度和各种供应模式供应压缩氩气和液氩。
大宗供应
根据您的体积，所需压力，纯度，流速和操作方式，通过卡车运输并以低温罐中的液体或高压管内的气体形式存储在您的现场。
氦气
一种惰性气体，适用于低温，热传递，保护，检漏，分析及提升应用
氮气
可用作惰性气体，也可用作冷却和冷冻液体。 几乎任何行业都可以受益于其独特的性质来提高产量，优化性能并提高运营安全性。
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